中高年、玉ねぎに注目すべきこと 玉ねぎがよい理由（ざっくりと） ケルセチン 玉ねぎの皮に含まれるポリフェノール（抗酸化作用がある）の一種です。 活性酸素の発生を抑えます。 ケルセチンの効果が注目されるようになってから、玉ねぎの皮の研究が増えたそうです。玉ねぎの皮には強い抗酸化作用を持つことがわかりま…